Tem coisa melhor que comer o que se gosta? Ou se surpreender com um novo sabor? Acabei de voltar do Japão com um a câmera cheia de recordações e três quilinhos a mais!
E lá, nem fiquei sofrendo pelo número da balança não. Entreguei pra Deus. Provei todos os famosos pratos japoneses e mandei a dieta para o espaço. Normal. Férias e fim de ano é assim mesmo: hora de enfiar o pé na jaca!
Detalhe: por isso estou, há tempos, sem escrever, já que fiquei um mês na "Terra do Sol Nascente". Foi, sem dúvida, a experiência mais enriquecedora da minha vida! Desconheço país que supere o Japão em qualquer quesito. Comida, então, nem se fala!
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Tempurá de camarão e noodles, uma iguaria tipicamente japonesa! |
Por falar em comer além da conta, acabei me lembrando da jaca lá do sítio do meu cunhado. Afinal, não é só a expressão que é popular. A fruta é muito comum aqui em Brasília.
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Jaqueira do sítio do Luiz! |
Mas no Planalto Central a iguaria pode ser, inclusive, vista com facilidade pelas ruas da capital brasileira. Aliás, já até escrevi sobre essa peculiaridade da cidade de ser uma espécie de grande pomar.
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Pé de jaca nas ruas do Cruzeiro, em Brasília. Foto: Toninho Tavares |
Realmente dá gosto de ver! Uma dessas preciosidades é a jaqueira. Acredita-se, ainda, que a jaqueira seja originária da Índia.
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Diferença gritante dos tamanhos: jaca bebê e jaca pronta pra ser colhida! |
Aqui no Brasil, normalmente, come-se a polpa crua, sendo muito comum também fazer doces e geleias com o produto.
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Jaca partida ao meio. Texturas que encantam! |
As sementes também podem ser consumidas depois de cozidas ou assadas, tendo gosto semelhante ao da castanha portuguesa. Eu nunca fiz o teste, mas fiquei com vontade de experimentar!
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A semente da jaca é muito apreciada, principalmente pela comunidade científica! |
Pode parecer besteira, mas fico um tempão tentando entender como aquele “cabinho” é capaz de suportar uma peso tão grande.
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Tudo bem que o cabinho mais parece um cipó, mas olha o tamanho dessa fruta! Um desafio à Lei da Gravidade! kkk... |
Mas, "no frigir dos ovos" ele sempre ajuda e as melhores fotos acabam sendo sempre as tiradas pelo Thiago. E tem pose de todo jeito. Só faltou mesmo clicar eu enfiando o pé na jaca!
Aliás, você sabia que a famosa expressão originalmente não foi dita dessa maneira? Isso mesmo. O certo quando queremos dizer que alguém exagerou em algo deveria ser "enfiar o pé no jacá".
E esse jacá, no caso, não tem nada a ver com a gigantesca fruta. Jacá era um cesto de vime, bambu, cipó ou palha que ficava na frente dos botequins-quitandas cheio de frutas e legumes. Esses bares começaram a existir no Brasil no início do século XVIII e foram bem populares até outro dia.
Outra teoria revela que os jacás eram cestos que ficavam pendurados nos lombos de mulas, burros ou cavalos para o transporte de mercadorias usados nos séculos XVII e XVIII pelos tropeiros.
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Jaqueira, uma árvore que me encanta! |
E esse jacá, no caso, não tem nada a ver com a gigantesca fruta. Jacá era um cesto de vime, bambu, cipó ou palha que ficava na frente dos botequins-quitandas cheio de frutas e legumes. Esses bares começaram a existir no Brasil no início do século XVIII e foram bem populares até outro dia.
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O cesto de vime pendurado na parede é o famoso Jacá. Foto: Museu do Tropeiro de Itabira. |
Como os comerciantes faziam longas viagens e paravam diversas vezes para descansar eventualmente eles acabavam bebendo.
Alterados pelo consumo do álcool, ao tentarem montar novamente nos animais para seguirem a estrada eles acabavam enfiando o pé no jacá em vez do estribo.
Alterados pelo consumo do álcool, ao tentarem montar novamente nos animais para seguirem a estrada eles acabavam enfiando o pé no jacá em vez do estribo.
A nova frase e seu significado foram, inclusive, legitimados pela TV. A novela "Pé na Jaca", de 2006, levou a expressão para os quatro cantos do país.
Todos passamos a ouvir diariamente a versão global. E até quem sabia do velho jacá aceitou a nova gíria como sinônimo para "exagero" ou "trapalhada" e o milagre da "mutação do termo idiomático" aconteceu.
Nem vou entrar no mérito da influência das novelas da vida do povo brasileiro porque o assunto é tão controverso que renderia uma página inteira. Críticas à parte, se formos pensar bem, faz sentido trocar o jacá pela jaca, já que essa deliciosa fruta por si só já é um exagero, não é mesmo?
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Novela "Pé na Jaca", da Rede Globo. Foto: blogventonorte.blogspot.com.br |
Nem vou entrar no mérito da influência das novelas da vida do povo brasileiro porque o assunto é tão controverso que renderia uma página inteira. Críticas à parte, se formos pensar bem, faz sentido trocar o jacá pela jaca, já que essa deliciosa fruta por si só já é um exagero, não é mesmo?
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Exagero é o tamanho da frutinha! Rsrs... |
Porque a ideia de hoje é exagerar! E se é pra ser assim, nada melhor que enfiar o pé na jaca comendo quilos e quilos da saborosa fruta! Mesmo porque, a jaca, além de deliciosa, é bem saudável.
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A gente sempre divide a jaca em potes e distribui pra família e para os amigos. |
Já os especialistas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto descobriram que outra substância encontrada na semente da jaca é capaz de auxiliar nosso sistema imunológico a se defender de parasitas. O estudo pode ser um avanço no combate às doenças infecciosas.
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Vontade de sair puxando esses gominhos! Sim, adoro "enfiar o pé na jaca"! |
Mas enquanto esse futuro não chega o que temos (e aqui em Brasília de graça) é a fruta no pé! Então aproveite as propriedades desse incrível alimento e se esbalde! Afinal, cometer excessos também faz parte dessa Vida de Cozinheiro! Bom apetite!
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Gli articoli sono sempre deliziosi e i contenuti, oltre che preziosi sono generosi... Complimenti, e con il tuo permesso lo condividerò... Un forte abbraccio e tanti auguri Mari Bontempo !!...
ResponderExcluirMuito obrigada pelos elogios e por sua audiência, amigo querido! Muito obrigada também por compartilhar sempre nossos artigos. Seja sempre bem-vindo por aqui! Grande abraço!
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