Conforme prometido na postagem sobre o Suco de Abóbora do Harry Potter hoje você confere o meu suco de abóbora. Como disse, sem os antes (conservante, estabilizante e aromatizante) a minha bebida ficou incrível!
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Abóbora no liquidificador! E não é para fazer caldo!!! #FacaDiferente |
- INGREDIENTES:
. 1/4 de uma abóbora (sem semente) cortada em pedaços pequenos
. 1 maçã vermelha (sem semente) cortada em pedaços pequenos
. suco de 2 limões sicilianos
. 1 pedaço bem pequeno de gengibre (só pra dar aquele gostinho que eu senti do original)
. 1 colher de café de extrato de baunilha (adoro colocar baunilha em tudo o que faço!)
. 1 pitada de noz-moscada (pra acentuar o "terroso" do suco)
. 500 ml de água filtrada
Detalhe: tem gente que prefere bater a abóbora cozida mas sei que ao cozinhar o alimento parte dos nutrientes se perdem, por isso resolvi fazer com a abóbora crua. Se você também optar por fazer com o legume cru, atenção: os sucos frescos podem ser, facilmente, contaminados com bactérias.
Por isso, o recomendado é fazer a quantidade certa e servir logo após o preparo. Caso sobre um pouco, o ideal é armazená-lo em um recipiente fechado, na geladeira, por até um dia, ok?
. 1 colher de café de extrato de baunilha (adoro colocar baunilha em tudo o que faço!)
. 1 pitada de noz-moscada (pra acentuar o "terroso" do suco)
. 500 ml de água filtrada
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Abóbora crua? Sim. Fica uma delícia! |
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Para servir duas pessoas (500 ml de suco) eu usei 1/4 da abóbora. |
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Descasque e pique a abóbora em pedaços pequenos. |
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A maçã dá um azedinho bem gostoso ao suco. |
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Noz-moscada ralada na hora e um pedacinho de gengibre deixam a bebida ainda mais saborosa! |
Depois, acrescente 500 ml de água filtrada. Detalhe, eu comecei colocando 250 ml de água, mas achei que ficou bem grosso. Aí dobre a medida e, pra mim, foi o ideal.
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Não esqueça: a água tem que ser filtrada! E, de preferência, gelada! |
Bata bem, coe (usando uma peneira fina) e coloque (somente a parte líquida, obviamente) alguns cubos de gelo para deixar a preparação ainda mais bonita! Sirva imediatamente.
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O gelo de estrelinha é um charme a mais! |
Para o meu gosto ficou ótimo mas, se você sentir necessidade de adoçar, acrescente um pouquinho de mel. Com 500 ml eu fiz dois copos bem cheios. Um sucesso!
O suco de abóbora é um ótimo parceiro para quem costuma passar as noites em claro. Devido às suas propriedades sedativas, a ingestão regular do líquido melhora a qualidade do sono. Por ser rico em fibras, ele também é um aliado de quem sofre com prisão de ventre.
O suco de abóbora é um ótimo parceiro para quem costuma passar as noites em claro. Devido às suas propriedades sedativas, a ingestão regular do líquido melhora a qualidade do sono. Por ser rico em fibras, ele também é um aliado de quem sofre com prisão de ventre.
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Bebida que faz bem! |
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Coando o suco de abóbora. |
Confira a minha receita de purê a partir do suco de abóbora no post "Purê de Abóbora da Mari".
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Uma diga/sugestão: use abóbora/moranga da casca laranja. Ela é mais macia e tem mais água, inclusive com um sabor mais suave que torna o suco ainda mais apetitoso.
ResponderExcluirEi, Aquiles! Muito obrigada pela sua audiência e por sua sugestão. Não tinha pensado nisso, mas realmente faz sentido. Valeu mesmo pela dica! Daqui pra frente só vou fazer meu suco com a abóbora de casca laranja. Grande abraço!
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