Tem sensação mais prazerosa que comer uma bela comida caseira, feita especialmente pra você? Eu desconheço. Hambúrguer artesanal pra mim, então, é o melhor exemplo!
Acho que é por isso que eu não consigo entender porque as pessoas compram hambúrguer congelado. Não é mais prático. Não é mais saboroso, não é mais saudável e, muito menos, mais barato. E o mais grave, não é carne!
![]() |
Bife de hambúrguer congelado não é saudável. Foto: Perdigão / divulgação. |
![]() |
Ler o rótulo faz a diferença na vida de todo cozinheiro. Foto: Pif Paf / divulgação. |
Nas páginas das quatro maiores indústrias de alimentos processados e ultraprocessados que atuam no Brasil você só vê lindas fotos e receitas. E, quando muito, a informação nutricional dos produtos. Imagens bem feitas e receitas incríveis para você trabalhar o produto deles da melhor forma são parte de uma estratégia de marketing bem desenhada, que acaba te fazendo acreditar que aquele produto é saudável.
![]() |
Não se deixe enganar por sites bonitos. Hambúrguer de caixinha é caro e nada nutritivo. Foto: reprodução site Sadia. |
É, pode até ser prático, rápido e bonito (se as folhas tiverem bem verdinhas e o tomate maduro). Mas não vai passar de disso: uma refeição bonitinha, pouco nutritiva e repleta de substâncias químicas indesejáveis.
![]() |
A foto é linda, mas o lanche não é nada saudável. Foto: reprodução site Perdigão. |
Tá, quem nunca? Mas essa prática, caro cozinheiro, deveria ser exceção. Principalmente se você começar a pesquisar o que come. Aí, por experiência própria, eu te garanto: você vai segurar um pouco mais a fome e, ainda que esteja cansado, vai animar fazer o seu hambúrguer artesanal. Aqui em casa essa é uma refeição que fazemos com regularidade.
![]() |
Hambúrguer artesanal feito pelo meu maridão. Perfeito! |
De acordo com dados do Ministério da Saúde cerca de 56,9 %, da população adulta (82 milhões de brasileiros) está acima do peso.
![]() |
Obesidade é um problema de saúde pública. Foto: provisa.com.br |
![]() |
Obesidade infantil é algo que, ao meu ver, não poderia existir. Foto: AGorohov / Shutterstock.com |
Pois é, caro cozinheiro, infelizmente essa é a nova ordem mundial: a ditadura dos ultraprocessados (alimentos feitos em larga escala, “vazios” em nutrientes), que consumimos diariamente por ignorância ou preguiça.
![]() |
Na pressa, acabamos considerando qualquer lanche uma refeição. Foto: creativecommons.org / pxhere.com |
Mas a gente sabe que aquilo não é comida de verdade. E o motivo é bem simples: você já leu o rótulo desses produtos? Tem como acreditar que eles são livres de hormônios ou conservantes? Se você acredita, me conte o segredo. Pra mim essa mágica não faz sentido algum.
![]() |
Nossa alimentação saudável começa nas escolhas feitas no supermercado. Foto: cfn.org.br |
A página do Flickr foi feita por Sally Davies, uma vegetariana convicta que decidiu provar que o hambúrguer do McDonald’s não pode ser considerado comida. Sally comprou um “Happy Meal” e decidiu fotografá-lo todos os dias até que apodrecesse.
![]() |
Hambúrguer do McDonald's fotografado no dia em que foi comprado. Foto: Happy Meal Project / Flickr.com |
Um hambúrguer com aspecto semelhante ao que tinha no primeiro dia, sem sinais óbvios de decomposição, só pode indicar o óbvio: não é comida e, muito menos, saudável! Afinal, tem como ser considerada comida saudável um alimento que nem mofo o come?
![]() |
Hambúrguer do McDonald's fotografado 6 anos depois. Foto: Happy Meal Project / Flickr.com |
Sei que é muito difícil se livrar desse ciclo vicioso. Mas sim, existe luz no fim do túnel! E essa "chama" está em suas mãos, caro cozinheiro!
![]() |
Quebrar esse ciclo vicioso dos alimentos ultraprocessados só depende de nós cozinheiros! |
Porque sim, comida é algo que nos deixa felizes e que também pode nos deixar saudáveis. E são as atitudes simples que podem provocar essa mudança. Preste mais atenção no que você coloca no prato. Separe mais tempo para sua ida ao supermercado. Escolha os produtos com calma e inteligência.
![]() |
Você sabe o que tem que ser feito. Faça a escolha certa! |
Gostou desta postagem? Então siga o Vida de Cozinheiro nas Redes Sociais e ajude a divulgar o nosso trabalho compartilhando este conteúdo.
[Facebook] [Instagram] [Twitter] [Pinterest]
Toda nossa obra é oferecida gratuitamente aos leitores.
Entrei aqui para pesquisar sobre um alimento, depois de ler linhas e mais linhas dessa publicação sensacionalista, desisti antes de encontrar a resposta que queria. Se quisesse ficar levando bronca sobre alimentação eu pagaria uma nutricionista, pelo menos seria um tempo melhor gasto.
ResponderExcluirEi, Muh, tudo bem? Você é skatista, né? Que legal! Já tentei ficar em cima de um skate, mas não durou nem 5 segundos. Rsrs... Muito obrigada por compartilhar sua opinião com a gente. E muito obrigada também por sua audiência. Você tem razão: eu não sou nutricionista. Sou jornalista, com 27 anos de trabalho em TV. Também sou cozinheira, formada há 8 anos pelo Senac Minas. O Vida de Cozinheiro não é um site sensacionalista. O Vida de Cozinheiro é um blog escrito por alguém que ama cozinhar e que se preocupa com o que come. É uma pena que você tenha entendido as minhas palavras como "bronca". A ideia aqui é falar o que ninguém te conta. Imagino que, por ser esportista, você deva ter uma alimentação bem saudável e, provavelmente, já saiba de tudo o que está escrito nesse texto. O que justifica, inclusive, o seu desinteresse pela matéria. Eu entendo. Sou muito curiosa e também não tenho paciência ao ler o que eu já sei. Mas o Vida de Cozinheiro, Muh, está aí, na rede, acessível a todos. Tem muita gente que nunca leu as informações jornalísticas contidas nesse meu relato. E outras tantas, apesar de conhecerem os dados, nunca pensaram sobre o tema. Por isso que um texto como esse existe aqui no Vida de Cozinheiro. Esse tipo de publicação, aliás, não é o que predomina no site, Muh. Não sei se você leu outros posts depois das "broncas", mas o Vida de Cozinheiro é um misto de receitas, reflexões sobre alimentação saudável e relatos de minhas experiências gastronômicas pelos 29 países que eu já conheci. Espero, de coração, que você dê outra chance ao Vida de Cozinheiro e que continue comentando minhas postagens. Esse é o projeto da minha vida. É uma das coisas que mais amo fazer. Não ganho nenhum centavo com o Vida de Cozinheiro. Pelo contrário, uso o dinheiro que ganho como jornalista para investir no blog. Tudo porque acredito nele. Porque acredito que a informação é a ferramenta que transforma o mundo. Principalmente essa informação divulgada pelo Vida de Cozinheiro: uma informação jornalística, isenta de interesse de terceiros, fundamentada em pesquisa realizada por entidades sérias e comprometidas com a humanidade. E com relação ao alimento, te recomendo sim procurar uma nutricionista. Existe muito profissional bom no mercado, que ama o que faz e comprometido com a ideia da alimentação saudável. Grande abraço!
ExcluirAdorei a matéria!!?
ResponderExcluirE concordo com vc...
Não como hambúrguer de caixinha e industrial a anos, corto volta de lanchonetes,pois só o cheiro já me dá enjôo...
Se meu estômago age assim,ele é muito inteligente e sabe que não devo comer isso...
Como hambúrguer artesanal ou faço em casa...
Meu estômago agradece!!
Parabéns pela matéria 👏👏👏
Ótimo conteúdo 👏👏👏
Ei, Fernanda! Tudo bem? Muito obrigada por compartilhar suas experiências e pelos elogios. Falando nisso, também adorei o seu blog. Seus relatos são inspiradores. Parabéns também! Continuemos assim, se Deus quiser, seguindo nossas convicções e tendo uma vida cada vez mais saudável. Sinta-se sempre bem-vinda aqui no Vida de Cozinheiro. Grande abraço!
Excluir