Cheesecake de Nutella

By 09:35 , ,

Receita do "Nigellíssima"... Muuuuitoooo bom!!!
Não, eu não sei fazer nada doce! Detesto chocolate, não como brigadeiro e troco qualquer torta enfeitada (tipo "Floresta Negra") por uma compota de goiaba ou frutas cristalizadas... Tanto que sofri pra caramba no Senac quando tentei no módulo pâtisserie... 

Queria sumir!!! Não sei fazer nem bolo de fubá... Rsrs... Mas tem hora que não tem jeito! Você faz aquele jantar e tudo mundo fica esperando a sobremesa... Aí vem o pulo do gato: copiar a sobremesa de quem sabe fazer... 

Óbvio! Não vou arriscar estragar tudo... Principalmente no Natal!!! Não vou ficar perdendo tempo tentando fazer uma coisa que eu nem gosto de comer... E foi por isso que eu gostei dessa receita da Nigella. O Cheesecake de Nutella é muito fácil de fazer! 

Deixar a mesa linda também é importante!
A árvore enfeitada reforça a tradição natalina! Luz que encanta!!!
E, certamente, agrada a maioria... Eu só fico olhando... Mas com gosto de ver que o meu jantar foi um sucesso! E é por isso que eu deixo aqui a receita. Porque se você também tem dificuldade em fazer doces ou não gosta muito dessa parte vai conseguir montar essa torta sem erro... 

É, realmente, muuuitooo fácil de montar e nem vai ao forno... Sem falar que mistura três ingredientes dos deuses: nutella, cream cheese e avelã... Rsrs... 

Castanhas e Natal sempre combinam, né???
Anote aí os ingredientes:

. 250 gramas de biscoito maizena ou biscoito maria (triturados)
. 75 gramas de manteiga sem sal (não vale margarina, ok???)
. 400 gramas de nutella (em temperatura ambiente)
. 100 gramas de avelãs torradas e picadas
. 500 gramas de cream cheese (em temperatura ambiente)
. 60 gramas de açúcar peneirado (eu usei o de confeiteiro indicado na receita original)

Comece pela base da torta. Junte os 250 gramas de biscoitos e 1 colher de sopa de avelãs (cerca de 30 gramas) triturados (você pode fazer essa farinha batendo os dois ingredientes no processador ou no liquidificador mesmo), com os 75 gramas de manteiga e uma colher de sopa de nutella. 

Amasse bem (até ficar na consistência de uma farofa úmida) e forre a forma de fundo removível com essa massa (eu ainda não tinha essa forma e usei um pirex mesmo... Mas recomendo a forma - de uns 20 cm de diâmetro - porque aí você pode desenformar a torta... E fica muito mais bonito!!!). 

Como não tinha a forma de fundo removível, usei um pirex...
Colocada a massa na forma (não esquecer de forrar também as laterais, ok???!!!), leve-a para a geladeira enquanto você prepara o recheio. Muito simples: em uma batedeira, bata o cream cheese com o açúcar por três minutos, em velocidade média, até obter uma mistura homogênea. 

Aí, ainda com a batedeira ligada, é só ir acrescentando o restante da nutella... Feito isso é hora de montar a torta! Coloque todo o creme do recheio dentro da forma e enfeite com o restante das avelãs trituradas. 

Pronta para ir para a geladeira.
Volte a torta para a geladeira e deixe por, pelo menos, 6 horas para obter um recheio com a consistência mais firme. Só tire da geladeira na hora de levar à mesa, ok? Aí, desenforme, sirva gelada e se prepare para receber os elogios!!! Um ótimo Natal para todos nós! 

Acabei provando e adorei!!!
Passar o Natal em família é um presente de Deus!!!
P.S: depois de servido, o Cheesecake de Nutella deve permanecer na geladeira e ser consumido em até 4 dias... Mas pode ficar tranquilo porque vai ficar tão bom que, provavelmente, vai acabar no mesmo dia... Rsrs...

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