Cheesecake de Nutella!

Por quarta-feira, 24 de dezembro de 2014 , , ,

Receita do "Nigellíssima"... Muuuuitoooo bom!!!
Não, eu não sei fazer nada doce! Detesto chocolate, não gosto de brigadeiro e troco qualquer torta enfeitada (tipo "Floresta Negra") por uma compota de goiaba ou frutas cristalizadas. Tanto que sofri pra caramba no Senac quando entrei no módulo pâtisserie


Queria sumir! Não sei fazer nem bolo de fubá. Rsrs... Mas tem hora que não tem jeito! Você faz aquele jantar e todo mundo fica esperando a sobremesa! 

Aí vem o pulo do gato: copiar a receita de quem sabe fazer! Óbvio, já que não vou arriscar estragar tudo, principalmente no Natal! 

Deixar a mesa linda também é importante!
Não vou ficar perdendo tempo tentando cozinhar uma coisa que eu nem gosto de comer. E foi por isso que eu adorei essa receita da Nigella. O Cheesecake de Nutella é muito fácil de fazer! 

É simples de preparar e, certamente, agrada a maioria! Eu, claro, nem provo a sobremesa. Só fico olhando. Mas com gosto de ver que o meu jantar foi um sucesso! 

A árvore enfeitada reforça a tradição natalina! Luz que encanta!!!
E é por isso que eu deixo aqui a receita. Principalmente pra você que também tem dificuldade em fazer doces ou não gosta muito desse ramo gastronômico. Pode seguiu o passo-a-passo que você vai conseguir montar essa torta sem erro! 

O cheesecake de Nutella é, realmente, muuuitooo fácil de montar e nem vai ao forno. O que acaba virando, inclusive, uma ótima receita para você fazer com os pequenos. Sem falar que mistura três ingredientes dos deuses: Nutella, cream cheese e avelã! 

Castanhas e Natal sempre combinam, né???
Anote aí os ingredientes:

. 250 gramas de biscoito maizena ou biscoito maria (triturados)
. 75 gramas de manteiga sem sal (não vale margarina, ok???)
. 400 gramas de nutella (em temperatura ambiente)
. 100 gramas de avelãs torradas e picadas
. 500 gramas de cream cheese (em temperatura ambiente)
. 60 gramas de açúcar peneirado (eu usei o de confeiteiro indicado na receita original)

Comece pela base da torta. Junte os 250 gramas de biscoitos e 1 colher de sopa de avelãs (cerca de 30 gramas) trituradas e os 75 gramas de manteiga. 

Você pode fazer essa farinha batendo a avelã e a manteiga no processador ou no liquidificador. Eu prefiro o processador porque é um eletrodoméstico mais fácil de limpar. 

Detalhe: reserve umas avelãs inteiras para você usar na decoração final da torta, tá? 

Como não tinha a forma de fundo removível, usei um pirex...
Acrescente uma colher de sopa de Nutella e amasse bem até ficar na consistência de uma farofa úmida. Forre a forma de fundo removível com essa massa (eu ainda não tinha essa forma e usei um pirex mesmo. 

Mas recomendo a forma - de uns 20 cm de diâmetro - porque aí você pode desenformar a torta. E fica muito mais bonito!).

Colocada a massa na forma (sem esquecer de forrar também as laterais), leve-a para a geladeira enquanto você prepara o recheio que também é muito simples.  

Pronta para ir para a geladeira.
Em uma batedeira, bata o cream cheese com o açúcar por três minutos, em velocidade média, até obter uma mistura homogênea.

Ainda com a batedeira ligada, é só ir acrescentando o restante da Nutella. Feito isso é hora de montar a torta! 

Coloque todo o creme do recheio dentro da forma e enfeite com o restante das avelãs trituradas e inteiras (que você reservou lá no início da receita). 

Acabei provando e adorei!!!
Volte a torta para a geladeira e deixe por, pelo menos, 6 horas para obter um recheio com a consistência mais firme. 

Só tire da geladeira na hora de levar à mesa, ok? Aí, desenforme, sirva gelada e se prepare para receber os elogios! Um ótimo Natal para todos nós! 

Passar o Natal em família é um presente de Deus!!!
Depois de servido, o Cheesecake de Nutella deve permanecer na geladeira e ser consumido em até 4 dias. Mas pode ficar tranquilo porque vai ficar tão bom que, provavelmente, vai acabar no mesmo dia! 

P.S.: se você ainda tiver procurando outra receita de sobremesa para esse natal eu sugiro o meu rocambole de nozes que lá em casa também faz o maior sucesso nas festas de fim de ano!
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