Batatas Ensopadas!

By 19:29 , ,

Chimichurri e cebolinha pra temperar!
Receita rápida e bem fácil pra você fechar o dia com chave de ouro! Muito simples de fazer e agrada, praticamente, a todos! Muito difícil encontrar alguém que não goste de batata, não é mesmo? Então vamos lá!

Lindo e saboroso!!!
Para servir 4 pessoas eu usei:

- três pedaços de bacon em tiras
- 200 gramas de lombinho de porco
- 4 batatas médias picadas (corte chips)
- 1 colher de sobremesa de colorífico
-1 colher de sobremesa de tempero (eu uso o meu tempero verde, que tem muito pouco sal)
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 30 talos de cebolinha verde
- 1 litro e meio de mirepoix (caldo de legumes feito em casa - veja a receita)
- 1 colher de sobremesa de amido de milho (caso você prefira o caldo mais grosso... Eu prefiro!)

O bacon dá um gostinho todo especial!
Pra fazer não tem erro! Coloque o bacon na panela e deixe dourar. Se não render um pouco de gordura, acrescente um pouquinho de azeite. Coloque, em seguida, os pedaços de lombinho de porco picados e deixe dourar mais um pouco. 


Lombinho de porco é a estrela do prato!
Acrescente o colorífico, o tempero verde (ou sal) e o chimichurri (cuidado com esse tempero porque tem pimenta calabresa. Se vc errar a mão pode comprometer o sabor da sopa!). 


Este tempero eu não deixo faltar na minha cozinha!
Corte as batatas (eu usei o processador de alimentos que deixa todo o trabalho bem mais rápido!) e coloque para dourar junto com as carnes. Por fim, acrescente o caldo de legumes e cozinhe as batatas. 

Colocando as batatas.
O ponto vai do seu gosto. Eu prefiro as batatas mais firmes, mas se cozinhar bastante e deixar amolecer as batatas, fica bom também! Acrescente, por último, a cebolinha picada.

Verdinho que deixa o prato ainda mais belo!
Pra finalizar, se você preferir o caldo mais grossinho, acrescente um pouco de amido de milho dissolvido em água e deixe ferver!

Preparação pronta! Bom demais!!!
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